欧易交易所是一家比较新兴的数字资产交易平台，其买卖行为是否合法，须根据当地法律规定以及监管部门的相关政策来评估。在进行法律风险评估时，需要考虑以下几个方面：

首先，欧易交易所是否具备合法的营运许可证和监管资质是非常重要的。在大多数国家和地区，数字资产交易平台需要经过严格的监管审查才能合法运营，确保投资者的权益得到有效保护。

其次，交易所的运营模式和交易规则是否符合当地法律法规也是评估法律风险的重要因素。包括是否存在洗钱、资金安全、合规报告等方面的问题，这些都需要符合相关法律法规的规定。

再者，投资者在欧易交易所进行买卖操作时是否需要遵守相关的税收规定也是法律风险评估中的一个重点。涉及到资产转移和利润收益部分，投资者需要了解并遵守当地税收法规，否则可能存在违法风险。

最后，需要注意的是，数字资产交易领域的法律法规正在不断变化和完善，投资者务必保持高度警惕，及时关注监管政策的变化，避免因为法律风险而遭受损失。

综上所述，对于欧易交易所买卖行为的合法性评估，需要全面考虑是否具备合法运营资质、是否符合当地法律法规、是否需遵守税收规定等因素。投资者在选择交易平台时，务必谨慎评估风险，选择合法合规的交易所进行交易操作，降低法律风险带来的潜在损失。